La Página
Por ANA MARÍA CANO
Tarímbaro, Michoacán; 2 de diciembre del 2022.-Con gran colorido, música, alegría, un torito de petate, baile y entusiasmo, Tarímbaro inició a partir de hoy y hasta el 4 de diciembre la Feria del Pulque, Mezcal y Cocineras Tradicionales en su Séptima Edición.
Es la plaza principal de este emblemático municipio donde se realiza la Feria con la participación de 110 oferantes de todo tipo de productos, donde el 80 por ciento son de este municipio.
La expectativa de esta Feria es refrendar a Tarímbaro como un lugar turístico del Estado y reactivar su tradición y difundir las propiedades del pulque.
Con la presencia de productores originarios de Tarímbaro, dijeron actualmente producen 2 mil litros de pulque cada semana en promedio.
Se esperan una derrama económica superior a los 4 millones de pesos con una expectativa de visitantes de 5 mil personas.
A la inauguración asistieron Alejandro Méndez, Secretario estatal de Medio Ambiente; Mauricio Prieto, diputado Federal y
Guillermo Valencia Reyes, presidente estatal del PRI.
Bladimir González Gutiérrez, presidente municipal de Tarímbaro, dijo que son siete vinatas y dos destiliadoras de mezcal con las que cuenta Tarímbaro. Además son siete productores de pulque y 20 productores quienes lo comercializan.
“Esperamos la visita de otros estados y municipios cercanos a nosotros. Habrá también eventos culturales para convivir en familia”.
Con esta feria, señaló, se busca fomentar y aprovechar el maguey pulquero, siendo Tarímbaro una región rica en la producción de está planta del municipio.
Además de darle auge y buscar formas de comercializar la bebida, así como impulsar el desarrollo del proceso de la actividad pulquera, el turismo y la economía local.
Nuestro pulque, dijo, se exporta a Morelia, Ario de Rosales, Guadalajara entre otros lugares.
“Tarímbaro es el único lugar que puede buscar el origen denominación del pulque teniendo la certificación de las plantas endémicas del municipio”.
Para calmar el apetito están participando las cocineras tradicionales del Municipio quieres ofertan su gastronomía tradicional como es el tamal de pulque, pan de pulque, mole, tamales, corundas y enchiladas.
El evento es totalmente gratuito y se contará con actividades culturales y deportivas.
